商贸城 1

【背景:】

我眼前正在组建一个外卖团队,大家的预经营形式和所处的环境,统计为以下几点:

1、我们当前所针对的范围和服务目的首假诺以一商贸城为主辐射周边商务楼上班族,目的人群约3-5万左右。

2、我们的形式是透过支付宝和微信公众服务平台举办订餐和付出,自配主旨厨房和送餐人员。

3、市场周围大大小小的各种餐馆很多,他们也开展送餐,有的驻入大平台(饿了呢,美团、本田等),有的是电话订餐,不过送餐很糊涂、体验差,基本上都是客户自己出去买。

4、我们着重以中式快餐为主,产品为搭配型套餐,以早餐+午餐来举行配送服务。

【问题】:

1,专注垂直型外卖快餐有做大的也许和前景吗?如何和大平台及四周的酒店竞争?

2,如今外卖快餐的痛点是哪些?怎样才能更好的打开市场?

3,我们应有咋样对成品举办稳定?如何通过劳务来粘性客户群体?

4,品牌意识和产品包装对我们最初来说是不是重要?

【回复:】

送外卖想做大的难度异常大,

首先竞争剧烈,所有酒馆都有在做,门槛低,很难有优势突显;

其次时光资产很难把控,我们平均送一单,需要5-10分钟时间,每一天送餐集中在深夜12点到1点1个刻钟,过了那1个钟头黄金时间,基本上就是夜晚6点-7点,看是不是有突击人士点餐。

商贸城,有关早餐,有多少个白领早餐还点外卖?什么人上班早餐点外卖啊,都是路边自带。那么送餐人员一天忙绿时间为2、3个钟头,剩下时间整套悠闲得发闷。到了周末臆想还要歇菜,因为上班族放假了。

哥们你说的六个问题啊,我觉着都不是最重大的。大家做任何事情啊,首先要探究其那件事得面目。

站在我的角度,送外卖的真相=送便捷。

站在消费者的角度,送外卖的面目=便捷+口感好。

俺们要以消费者的角度为主,那么便民和口感何人更要紧?当然是口感啦,欠好吃,就从不第二回了哦,基本上要被消费者淘汰掉,所以口感才是竞争的率先要素。哥们你首先要把口味这块做起来,至少不可以比周边的餐饮店差,才有竞争的机遇,否则机会渺茫。

题材来了,你只要只是组装一个送餐团队,这能操纵厨房的烹饪水平呢?好像无法啊,既然送餐口味决定送餐规模,而你在这件事上尚无此外主动权,呵呵,干得好坏完全听厨神的,那不是死路一条的做法吧?这还谈神马经营格局啊,从根本上就从不控制主动权,你的团社团想发财,得靠着人家说了算……

再则了,如若厨师水平高,不用送餐啦,食客每天门口排大队,翻台都翻不回复,还有多少精力分出去送外卖?凡是想送外卖的信用社,本身都是店铺经营一般,很少有爆棚的情况。

想必有餐馆烹饪水平高,生意很好,老董还想做点外卖多赚多少个钱,但送餐的单子相对不会排在前边先做,餐厅首先是要保管本店食客的需求,那么订餐客人下单后,将会等很长日子,好嘛,白领们饿的前心贴了背部,你这边还不可能送达,下次住户还会点餐吗?体验感太差啊。

依据上述分析,你能拿到的餐馆送餐项目,想必他们烹饪水平也就是大路货而已,没啥特色可言……

当然,假若哥们你有食堂,好,分析完本质,这就再来在研商自身吧,大家有哪些优势?有哪些劣势?怎么样激励自身优势?

手足的主旨厨房口味怎样呀,送餐速度如何呀,价格怎么着呀?我一无所知哦。如果,你家烹饪的口味还不易,那送餐速度就改为最重大的竞争模式了。别人家半时辰,你10分钟,这就有竞争力。

然则你想辐射人群3-5万,要聘请多少职工啊?想想就不靠谱,呵呵,贪心了啊。什么都想做就什么样都做不佳!为啥其他饭馆送餐速度慢,体验差啊,就是

和大部分人犯了一样的毛病,什么地方都想送,时间整套延误在中途。

假如哥们你送餐时间也是半钟头,口味也大半,旁人干什么选你?就因为你有品牌,有产品包装?我们吃的是脾胃,比的是送餐速度,何人还因为快餐包装能够就买入,难道消费者都是小女孩子?

自我付诸的指出是,咱们先只做一栋楼的送餐服务,千万不要贪心,少就是多。先前时期可以把一栋楼做下去都毋庸置疑,应该集中全部的人力、物力和本金,在商贸城做推广活动,例如,第一次使用打五折,转发集20个赞可免费送餐一遍等活动,以此吸引消费群的爱慕。

微信平台紧要需要关注量,没有关注量,搞个毛线,我们应该不止做运动推广,吸引更多食客插足。前期不要在意客户群体数量,而要在意转化率。你说本区域有3万四人,转化率不到百分之一,也就300个准客户;

若给予3千人专程关注,转化率提高至20%,这就有600个准客户。你说大家是支付3万客户容易,依旧支付3千客户容易?

怎么提高转化率?极度容易的一件事,这就是升格烹饪水平!订餐人都是集团的,何人家的菜好吃,同事们肯定有互换或相互推荐,一个人给您的菜肴点赞,或许就能掀起集团一群人下单,进步转化率也就靠谱了。

有了第一步,大家下一步就是成交额。有的客户,几回点一份,有的客户两遍点5份、10份,不过我们送餐时间是一样的,所以,提高成交额很有必要。如何提升,利益驱动哦,例如,中期拓客的时候,可以搞3份打9折,5份送可乐等优惠活动,嗯,请多多参考借鉴同行高招。

俺们假使能占据一栋楼的30%份额,则可以设想以用相同办法扩送第二栋,如此一栋一栋的占领。相信能比其他同行做的好过多。但据悉自己断定,哥们你如此做,也很难跟其余送餐公司尊重PK,因为竞品财大气粗,都在玩帮助,订餐便宜哦……

对了,你卓殊主题厨房的款待能力咋样?能承受多少压力吗?订餐服务有个劣势,高峰值很高,低峰值接近零,你打算配备多少厨子?忙得时候忙得令人虚脱,闲得时候门可罗雀,呵呵,这厮工成本怎么总结?

除此以外,你能掌控厨子团队吗?水平高的厨子不会跟我们玩那么些的,水平低的大家又看不起,好啊,想起这么些短板,我就认为这一个体系跟刺猬一样,看得见商机,难以下口……

倘使想要发财,最快的方法就是做销售,销售高手年薪50万,100万以上的大有人在。假使能找个销售高手带您玩,在一侧引导你,肯定将少走很多弯路,

正所谓方向不对,努力白费。你说的这么些创业项目,我看完感觉哥们你还不是一把手,不是销售高手去创业,够呛啊……要知道,创业成功几率只有5%!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图