商贸城,         
提到青城山烧饼,大约是热点。在龙虎山,走错了路,也有卖大饼的营业所。

        但你们一定没听新闻说过五台山大烧饼吧?

       
在大家铜陵市里,唯有在商业贸易城的叁个不起眼的弄堂里,才有一家做大烧饼的小店铺。它依旧古板的手工业碳烤的,所以味道卓越香脆。在深夜叁 、四点钟时,烧饼铺前不时排着2个漫漫队伍容貌。

       
做烧饼的时候,要先把面粉和好,揉成三个个鸡蛋大小的面团;然后,在面团里装上馅(有梅干菜加肉丁的,还有肉末加大葱的三种味道);最后,烧饼师傅非常熟悉地擀面团,梅干菜的擀成了碟子大小又圆又薄的圈子,肉末馅的拍成茶碗盖大小的圆饼。

     
烧饼边做边烤,贴在圆柱体的木桶内。那里边是一层厚厚的泥土均匀地做成的桶壁。等桶中间的炭火烧得通红通红的时候,烧饼就逐步由白变黄,黄脆脆的,面皮上还分布着不少小黑点。原来,那是炭火加热不均匀的案由。但是,机器烤制出来的烧饼怎么也绝非这几个”黑点”哦!

     
烤出炉的大烧饼变成了空心的,吃起来又香又脆。假使在冬日,冬辰,天下着寒冷的细雨,你一定要买多少个大烧饼尝一尝。吃完事后,你会深感全身都暖和的了,真痛快!

    那便是令人经久不息的龙虎山大烧饼啊

山西省叶集区屯溪村长干小学二(3)班    甘雨乐

   

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